方竹笋怎么做好吃

最近这段时间总有小伙伴问小编方竹笋怎么做好吃是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于方竹笋怎么做好吃的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

(资料图片)

一、竹笋炒肉。

1、准备食材：竹笋300克、猪肉180克、食盐1茶匙、香油2滴、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、鸡精1茶匙。

2、竹笋洗净，备用。

3、猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。

4、锅置火上，倒入适量植物油烧热。

5、放入干辣椒小火煸香。

6、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。

7、放入笋，翻炒均匀。

8、调入食盐继续翻炒。

9、食材都炒熟后，调入鸡精。翻炒均匀，关火起锅即可。

二、竹笋三丝。

1、准备食材：竹笋350克、胡萝卜50克、猪肉丝100克、油2汤匙、盐4克、青椒1个、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。

2、备好竹笋、青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20分钟。

3、把胡萝卜去皮，竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

4、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。

5、把青椒煸炒至变色捞起。

6、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜素煸炒至出香味加盐调味。

8、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟。

9、最后把青椒丝倒入翻炒均匀后熄火出锅。

三、凉拌竹笋。

1、准备食材：竹笋400克、盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升、热炒仙露10毫升。

2、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。

3、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可。

4、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。

5、充分拌匀即可食用。

关键词： 胡萝卜素 竹笋炒肉